中国清真食品产业发展的新机遇——以广州亚运会为例

一、国际性盛会与中国清真食品产业全球现有50多个伊斯兰国家,穆斯林人口总数约14亿,占全球人口的五分之一。我国56个民族中,回族、维吾尔族等10个少数民族全民信仰伊斯兰教,人口达2300万。     

泊头市整顿清真食品市场

泊头市整顿清真食品市场民宗局河北省泊头市清真食品市场一度混乱，“回民饭店汉民开，汉民食品回民卖”的现象，引起了广大回族穆斯林强烈不满，呼声很高。前不久，市民族宗教局调查发现，一部分回民饭店确实不具备清真饭店条件，有的请一名退休回族职工“顶冒”挂上了清...     

石嘴山市重视清真肉食品的监督工作

石嘴山市重视清真肉食品的监督工作宁夏石嘴山市委、市政府多年来,始终严格执行党的民族宗教政策．市动物检疫站认真按国家食品卫生法和家畜家禽防疫条例以及自治区清真食品管理暂行规定的精神,进行动物检疫工作,保证了全市穆斯林能吃上放心肉．市政府要求供应回族等少...     

四平市两益斋清真食品有限公司正式成立

吉林省四平市两益斋清真食品有限公司于近日正式营业 ,该公司是四平市铁西区站前街从北京引进的招商引资项目 ,由回族法人代表杨兆辉投资２００万元 ,在铁西区站前街１３８号这块土地上 ,重新建成起厂房、营业办公室等工程 ,总面积为２５０多平方米。该公司现有职工十八名 ,８０ %都是回族。目前公司已生产出的产品有三大系列 :(一 )中西糕点、面包系列５０多种 ;(二 )速冻食品 (牛、羊肉 ,三鲜 ,烧麦 ,水饺 ) ;(三 )熟食系列 :１０多种 (有清真香肠 ,鸡 ,素豆腐 )。该公司将以质量第一、顾客至上为宗旨全心全意为穆斯林群众服务。四平市两…     

图文报道

2012年1月14日,陕西宝鸡市伊协在金台区民族宗教局、群众路清真寺的配合下,组织金台区辖区内的部分清真食品监督员13人,分三个小组,检查了金台区域内涉及清真食品的部分餐馆、零售、批发等商店、餐馆、超市、市场等18户商家,对发现的问题及时采取了整改措施,规范了清真食品管理。同时还向商户发送了有关清真食品生产经营管理法规宣传材料和穆斯林清真     

浅谈有关清真食品的几个问题

一、清真食品的定义及其涵义提及清真食品,大多数人都知道是信仰伊斯兰教的各族人民所食用的食品。但是,如何给清真食品下一个标准的定义,如何严格界定清真食品的涵盖范畴呢?大多数人理解,清真食品是指我国10个穆斯林少数民族按照传统生活习惯制作、生产、加工的畜禽肉类、餐饮、糖果、糕点等食品。我个人理解,这种认识并不十分准确,或者说并不全面,原因是由于受到不同民族穆斯林对清真食品定义的标准存在一些认识上的差异,加之受地域文化的影响,不同地区、不同国度、不同教法学派的穆斯林在对清真食品的标准定义上会有一些小的差异。因此,…     

散杂居地区清真食品的“五难”

清真食品是广大穆斯林的生活必需品,是民族风俗习惯的载体和宗教信仰的象征。做好清真食品管理工作,确保清真食品安全,对于防范和化解因清真食品不清真引发的民族问题,促进民族团结,维护社会稳定与构建社会主义和谐社会都有着积极的意义。近年来,笔者在河南、湖北、湖南、安徽、山东、浙江、广东等回族散杂居地区进行实地考察,通过与穆斯林交流、深入清真食品行业调查与民族工作部门座谈,     

沧州市进行清真食品大检查

为进一步落实民族政策,尊重少数民族风俗习惯,增强民族间的团结,河北省沧州市政府组织有关部门对全市经营、制做清真食品的厂、店、摊、点进行了一次大检查,受到了广大回族群众的欢迎。 沧州市是全省回族人口最多的城市之一,共有回族6万多人,随着改革、开放、搞活各项政策的实施,各县,区开办了许多清真饭店、糕点厂、肉食、食品等摊点以及清真牛羊肉冷库等,这     

包头寺管会创办第三产业

包头市生活着三万多回族群众,1985年以前,市场上却难以买到令人满意的清真糕点和干货。很久以来,穆斯林们热切期望能改变这种状况。为此,市伊协主任常兴和其他乡老决心建立穆斯林自己的食品加工厂,     

包头寺管会创办第三产业

包头市生活着三万多回族群众,1985年以前,市场上却难以买到令人满意的清真糕点和干货。很久以来,穆斯林们热切期望能改变这种状况。为此,市伊协主任常兴和其他乡老决心建立穆斯林自己的食品加工厂,     

伊家服务万家——唐山市伊家清真食品有限公司发展纪实

食品厂里有个清真车间,食品商店里设个清真专柜,大型饭店里开个清真餐厅,虽然体现了对穆斯林的关照,但总体来说,清真食品生产、销售“两头难”和“清真不真”的问题依然存在。当您走进华北地区最大的清真食品加工企业——伊家清真食品有限公司,就会领略到清真食品快速发展的新气象……     

上海新建成一座清真冷库

新建容量为二千吨的清真冷库,不久前在上海市近郊的清真宰牲厂竣工落成。1982年12月25日,上海市食品公司举行隆重的竣工验收大会。市、区有关部门负责人及穆斯林代表一百余人到会祝贺。     

哈尔滨市伊协召开第三次为四化做贡献经验交流会

为了响应党的十三届四中全会的号召,动员全市穆斯林群众团结起来,为祖国的四个现代化建设做出贡献,哈尔滨市伊斯兰教协会于七月十日召开了全市穆斯林为四化做贡献第三次经验交流会,参加会议的有市伊协委员、市直各大厂矿回族联谊会的负责人、回族企事业单位的领导及各界穆斯林人士百余人。会议总结了自党的十一届三中全会落实宗教政策以来,伊斯兰教在动员穆斯林为四化做贡献方面的工作,与会代表相互交流了经验,四位代表在大会上作了典型发言。南岗区个体户清真肉食摊床经理李瑛,他文明经商,靠勤劳致富,奉公守法,富了不忘国家,几年来为国家缴税三万多元。     

对“清真”二字的探讨

伊斯兰教在我国又称为“清真教”,回族穆斯林,也被称为“清真回回”,伊斯兰教天命五功的“念”,叫念“清真言”,礼拜场所叫“清真寺”,穆斯林制做的食品叫“清真食品”等等。“清真”二字至今已广为沿用,且也为社会上所公认。“清真”二字的重要意义,兹作如下探讨。 一、信仰的清真。“清”指真主清净无染。穆斯林要“认清”。宇宙万有,俱为真     

清真食品的热点透视

冯今源在《中国穆斯林》2004年第1期撰写文章,认为关于清真食品的热点问题很多,坚持清真饮食的清真特色,人们应该认清“清真”的内涵。首先,认清“清真”的内涵,有助于我们全面正确地贯彻党的民族宗教政策。清真饮食业是具体体现党的民族宗教政策能否得到全面正确贯彻落实的窗口。清真饮食问题与10个少数民族穆斯林的生产、生活息息相关,是每个穆斯林每一天都要碰到、都要解决的问题。群众利益无小事,民族、宗教问题无小事。所以,清真饮食工作是一项政策性、政治性很强的工作。我国现有穆斯林2000多万,遍布全国各地,而西北、云南、内蒙、东…     

“清真”含义浅探

伊斯兰教在我国古称“清真教”,回族穆斯林,也被称为“清真回回”,伊斯兰教天命五功的“念”,叫念“清真言”,礼拜场所叫“清真寺”,穆斯林制做的食品叫“清真食品”等等。“清真”二字已广为沿用,且为社会所公认。现对“清真”二字的含义,作     

东营开办清真食品厂

山东省东营市,地处黄河三角洲,建市已五年多,为胜利油田所在地。油田开发建设20多年来,已有来自全国各地的穆斯林数千人居于此地(东营市区、胜利油田共居有23个少数民族,其中90％是回族穆斯林)。     

沁阳市为穆斯林办好事

河南省沁阳市委统战部、市民委,乐为广大穆斯林排忧解愁办好事办实事,被当地传为佳话。沁阳市共有40万人,9个少数民族有9000多人,其中回族占99％。部、委把少数民族,特别是回族的工作列入重要议事日程,致力为穆斯林谋利益,取得了明显成效。     

回族穆斯林文化建设与云南社会经济和谐发展

<正>回族是形成于中国大地上历史悠久的民族,它是在长期的历史发展中,吸收和融合多种民族成分逐渐形成的共同体。本文基于中国梦的视角,客观认识回族穆斯林文化,并对加强回族文化建设提出自己的看法和观点。一、云南回族穆斯林、回族穆斯林文化是云南社会经济发展的重要力量云南省有回族穆斯林698 265人(2010年),占云南总人口的1.4%,全省16个州(市)的129个县(市、区)均有分布。相对     

曲径通幽话古寺——记山西省太原市清真古寺

山西省会太原市是一座内陆开放城市。全市有45个少数民族,其中回族穆斯林有3万余人。太原市有一座清真古寺,位于解放路南端,是省级文物保护单位。清真古寺始建时间较早,据寺内现存清光绪二年(1876年)孟冬谷旦,重修时的碑文记载:“唐贞元(785年)之建新,宋景佑(1034年)之重新,屡代(1279-1644年)之迭新,国朝(清)之振新”。该寺是我国华北地区保存较好的清真古寺之一,也是太原市唯一的伊斯兰教宗教活动场所。古寺为两进院落,平面布置。正门原本在东米市街的南牛肉巷内。门上横额“清真古寺”四个金字,挺拔有力,系乾隆年间广东“潮州总兵加三级”…