海洋主题在闽菜餐饮空间设计中的运用研究

研究海洋文化所蕴含的设计美学特征，并应用于主题餐饮空间设计中，对推广闽菜餐饮文化、打造地域餐饮文化形象有重要的现实意义。通过对海洋文化的内涵进行分析，结合对海洋主题文化符号及设计元素的梳理，从设计手法、设计要点及基本设计策略的角度出发，提出将海洋文化作为设计主题应用在闽菜餐饮空间设计中的可能性，同时也为将地域文化与现代餐饮相结合的设计及创新提供助力。