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| 蒜臼里的旧光阴 | |
| 作者姓名： | 陈树庆 |
| 摘 要： | 正蒜臼是用来制作蒜泥之用,在北方,蒜臼可谓居家必备的生活器具。对蒜臼的记忆最早是在童年,农村生活困苦,没什么新鲜蔬菜可吃,田野里采摘来的灰灰菜、马齿苋、荠菜、婆婆丁,抖掉泥巴,清洗择干净,在热水里焯一焯,捞起后,用蒜臼砸好的蒜泥拌匀,便成了下饭的美味。或到逢年过节吃饺子时,用大蒜来提味,蒜臼才派上用场。在那时的农村,家家户户都少不了蒜臼子。蒜臼子,在我们老家,俗称"敲蒜窝",用来制作蒜泥之用, |
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