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| 东晋南朝道家制醋及炼丹用醋 | |
| 引用本文： | 山西水塔老陈醋股份有限公司醋文化研究室.东晋南朝道家制醋及炼丹用醋[J].中国道教,2005(4):48-49. |
| 作者姓名： | 山西水塔老陈醋股份有限公司醋文化研究室 |
| 作者单位： | 山西水塔老陈醋股份有限公司醋文化研究室 |
| 摘 要： | 世界上首先发现和利用食醋化学氧化作用的,是中国道教中的炼丹道士。炼丹道士通过炼丹实践,观察到许多食醋与其它物质的化学反应。在许多有关道教炼丹的著作中,记载了食醋对某些有色金属及矿物的氧化、溶解、还原、置换作用以及醋与碱的相互作用。道教将食醋美其名曰“华池佐味”。食醋是古代道教炼丹中的必备之物。古人炼丹用醋不仅扩展了醋的用途,而且客观上提高了醋的酸度、浓度,相应地推进了食醋酿造质量的发展。晋朝著名的炼丹家葛洪(公元281-361年)继承了中国早期炼丹理论,结合了儒家和道家的思想,留下了完整的著作。他的《抱朴子·内… |
| 关 键 词： | 炼丹用醋 东晋时期 道教 宗教信仰 制作工艺 |
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