刚开始吃素，总觉得很容易饿，怎么办？

由于肉类较不容易消化，滞留于胃肠道时间较长，因此较有饱足感，因此荤食者改吃素后，肚子可能很容易就饿了。此感觉可能需要一段时间，让胃肠道适应。此外，许多改吃素的荤食者，刚开始可能只是将肉类删除，主食方面还是选择精致的五谷根茎类，如白米饭，面包，这些精致糖类的升糖指数较高，因此血糖容易上升较快，此时，胰岛素也会跟着快速上升。