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| 生酿小甜椒 | |
| 作者姓名： | 子安 |
| 摘 要： | 前些年在终南山住茅棚,曾写过一篇“酿青椒”的文字,记述吾家山居料理。近年来寄寓京都,发现很多食材都和大陆有别,譬如青葱、洋葱几乎没有辛辣味,甘蓝可以直接生食,刺身其实很腥,所谓松茸就是野生菌类等。另外,所谓京都饮食的淡味也是一种误会：京都饮食其实是重口味的,特别是蜚声海内外的拉面. |
| 关 键 词： | 甜椒 终南山 京都 野生菌 饮食 口味 拉面 |
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