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生酿小甜椒
引用本文:
子安.生酿小甜椒[J].佛教文化,2018(4):125-127.
作者姓名:
子安
摘 要:
前些年在终南山住茅棚,曾写过一篇“酿青椒”的文字,记述吾家山居料理。近年来寄寓京都,发现很多食材都和大陆有别,譬如青葱、洋葱几乎没有辛辣味,甘蓝可以直接生食,刺身其实很腥,所谓松茸就是野生菌类等。另外,所谓京都饮食的淡味也是一种误会:京都饮食其实是重口味的,特别是蜚声海内外的拉面.
关 键 词:
甜椒
终南山
京都
野生菌
饮食
口味
拉面
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