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| 北京居士菜之二 | |
| 引用本文： | 王敦煌.北京居士菜之二[J].佛教文化,2008(3). |
| 作者姓名： | 王敦煌 |
| 摘 要： | 在拙作《吃主儿》中,我提过居士菜中的一款炸茨菰片,这种炸制的菜肴在北京居士菜中占有相当的比重。其原因显而易见,当年在北京哪儿像南方那样,一年四季有那么多的新 |
| 关 键 词： | 老北京 薄荷叶 香味 菜肴 香油 居士 香椿 豆腐 花生油 椿芽 |
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