浅谈南京清真餐饮文化——从“郑和航海宴”的开发说起

随着2012年中国航海日的临近,中国航海日活动南京组委会正在紧锣密鼓地筹备各项工作。其中如何安排好中外来宾中穆斯林代表的就餐问题,也提到议事日程。中华老字号、中华餐饮名店清真南京安乐园菜馆,因为在2005年纪念郑和下西洋600周年期间,曾组织有关人员赴云南、福建考察采风,搜集整理了有关郑和文化素材,并与江苏省郑和研究会的专家们一起探讨,共同研制出一套经典清真菜单,并定名为"郑和航海宴",受到参会代表一致赞扬。此次中国航海日纪念活动该店再次被选定为接待单位。为了提升"郑和航海宴"的文化内涵,安乐园菜馆会同有关部门提前半年时间进行精心准     

浅谈传统装饰材料在餐饮空间中的应用

在社会快速发展的今天,人们始终对传统装饰文化保持着一份特有的感情。餐饮空间的设计被人们越来越重视,通过各种传统装饰材料来维系人们的历史情结。它以其传统、自然、亲切的特征于此扮演着重要角色。传统装饰材料的魅力值得今天的设计师去挖掘和丰富,体现餐饮空间独特的魅力。     

陈设设计在餐饮空间中的应用

陈设设计是餐饮空间的一个重要组成部分，也是对餐饮空间的再创造。从家具样式到艺术品的风格为创造空间环境气氛起到了极大的作用。餐饮空间是体现文化的一种方式，而当那些具有浓郁文化特征的陈设品附属于这个空间时，就体现出餐饮空间的文化特征。餐饮空间的陈设设计应根据不同的空间类型及其对环境功能的要求，创造出富有特色的空间环境。     

餐饮空间设计中的叙事性表达探索

在当下多元化的社会生活中,餐饮空间作为人们生活中不可缺少的一部分,在满足基本功能的前提下,也需要提升氛围感,满足人们精神生活的多样化要求,给予人们更多样的空间体验。餐饮空间设计中,可通过巧妙的设计手法来传递故事和情感,提升顾客的就餐体验,从而达到吸引客流量的目的。探讨餐饮空间设计中叙事性表达的应用及其创新与发展趋势,分析如何根据餐厅主题通过对灯光色温、颜色、材质、声音等的巧妙安排进行叙事性表达,结合叙事性表达的理论基础、实践案例分析,揭示叙事性表达在餐饮空间设计中的独特价值。     

我最大的喜乐是服侍神！——专访沈阳华夏人集团董事长冯凯长老

沈阳华夏民俗村是一家以餐饮服务为主的多元化集团公司。沈阳华夏人集团公司成立于1993年，经过近20年的开拓与发展，由一家小酒店经营发展成为一个集餐饮、娱乐、旅游、文化传播等多种产业为一体的跨国式多元化集团公司。     

软装饰在餐饮空间的运用

餐饮空间设计是体现文化的一种方式,而当装饰附属于这个空间设计中时,就体现出餐饮空间设计的文化特征。软装饰设计是时下最流行的装修风格之一,它利用一些易更换、易变动位置的饰物对室内进行修饰与布置,让人们在钢筋混凝土的建筑里感受轻松、舒适。软装饰依靠特殊的质感和形式以及与人天然的亲和力,充分协调环境的舒适性和品位性的平衡关系,以满足人们生活环境中所应有的生理和心理空间的需要。软装饰成为现今装修的流行趋势。     

“小土豆”10年滚成两个亿——沈阳“小土豆”餐饮有限公司董事长刘新成功秘诀

12年前,刘新还是一位下岗职工,然而,这位下岗工人是如何把“小土豆”做大,成为一个亿万富豪的呢?     

乡土特色在餐饮空间中的分析

乡土特色是室内设计的一个重要范畴，广泛应用于各种室内设计中。对乡土特色的研究已经不是一个新话题，对乡土特色进行研究，并总结运用到餐饮空间是本文所要研究的内容。本文先从当代餐饮空间设计的概念和乡土特色的定义进行分析，阐述了乡土特色在餐饮空间设计中的现实意义。乡土特色主要在餐饮空间中力求表现悠闲、舒畅的田因生活情趣，创造自然质朴、幽雅的空间气氛。在设计手法上，本文在空间、装饰、材质、色彩等层面提出相应的设计手法和原则，不断运用实际案例进行论证。本文是将乡土特色运用到餐饮空间的一次理论尝试，结合收集整理并归纳的一些餐饮空间的实际案例，希望对以后的这方面设计及研究带来启发。     

浅谈餐饮空间设计中的中国风

本文力求从餐饮空间的设计中,探究其设计风范,以中国风作为切入点来分析餐饮空间的布局和颜色搭配。     

素食也能做得很“洋气”——素食餐饮的“国际派”

对于制作者而言,和菓子的制作更像是一场修行.或许只有抱着这样的心态,和菓子才能在抚慰味蕾之外,亦能温暖人心.