刚开始吃素，总觉得很容易饿，怎么办？

由于肉类较不容易消化,滞留于胃肠道时间较长,因此较有饱足感,因此荤食者改吃素后,肚子可能很容易就饿了。此感觉可能需要一段时间,让胃肠道适应。此外,许多改吃素的荤食者,刚开始可能只是将肉类删除,主食方面还是选择精致的五谷根茎类,如白米饭,面包,这些精致糖类的升糖指数较高,因此血糖容易上升较快,此时,胰岛素也会跟着快速上升。     

从清真饮食看养生之道(3)北大核心CSSCISSCI

从＂勿食诸肉＂谈起2011年3月21日,中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉来到河南省肉类加工企业视察。随行视察的有31个省（市、区）领导、国家发改委、财政部、农业部等部委领导,共300多人。他们在参加全国春季农业生产工作会议期间,安排如此高规格、大规模的视察活动,可见对肉类食品的高度重视。