刚开始吃素，总觉得很容易饿，怎么办？

由于肉类较不容易消化,滞留于胃肠道时间较长,因此较有饱足感,因此荤食者改吃素后,肚子可能很容易就饿了。此感觉可能需要一段时间,让胃肠道适应。此外,许多改吃素的荤食者,刚开始可能只是将肉类删除,主食方面还是选择精致的五谷根茎类,如白米饭,面包,这些精致糖类的升糖指数较高,因此血糖容易上升较快,此时,胰岛素也会跟着快速上升。