环境亮度对食品消费决策的影响：食品安全感知的中介作用

本研究考察了环境亮度对食品消费决策的影响,揭示了其发生的心理机制及边界。实验1和实验2发现环境亮度正向影响消费者支付意愿。这一效应的内在机制是因为明亮环境使消费者产生更高的食品安全感知,进而增加其对食品的支付意愿。对产品认证标签的检验进一步验证了安全感知的中介作用 (实验2)。结果表明,当食品具有认证标签时,食品安全感知无法中介环境亮度对消费者支付意愿的影响。