浅谈南京清真餐饮文化——从“郑和航海宴”的开发说起

随着2012年中国航海日的临近,中国航海日活动南京组委会正在紧锣密鼓地筹备各项工作。其中如何安排好中外来宾中穆斯林代表的就餐问题,也提到议事日程。中华老字号、中华餐饮名店清真南京安乐园菜馆,因为在2005年纪念郑和下西洋600周年期间,曾组织有关人员赴云南、福建考察采风,搜集整理了有关郑和文化素材,并与江苏省郑和研究会的专家们一起探讨,共同研制出一套经典清真菜单,并定名为"郑和航海宴",受到参会代表一致赞扬。此次中国航海日纪念活动该店再次被选定为接待单位。为了提升"郑和航海宴"的文化内涵,安乐园菜馆会同有关部门提前半年时间进行精心准     

南京市伊协图书馆近期建成北大核心CSSCISSCI

南京市伊协在省市宗教局和广大穆斯林的关心支持下,投资改建完成了图书馆、档案室、阅览室。档案柜、图书架都是按国家标准定制,可收藏图书档案10万册,并配备两名管理员,实现网络化管理,努力创建华东地区最大的穆斯林图书馆。