佛教与素菜

佛教自两汉之际传入中国后,对中国的政治经济、哲学思辨、伦理道德、文学艺术、日常生活等都产生了巨大的影响。饮食作为人们日常生活中的一个重要组成部分,也留下了佛教信仰的深深印迹。其中,从中国素菜的发展史上,尤其可以看到佛教的影响。一般认为,素菜是指以植物性原料制成