回族穆斯林的传统食品——油香

每个民族都有自己的风味或传统食品。回族饮食也有着悠久源长的历史。油香,就是回族穆斯林群众喜爱的一种传统面食。每逢重大节日、纪念日或喜事丧事,油香都是不可或缺的食品。油香的原始做法是以普通面粉为原料,用温水和面,放入适量的盐。再用温水化开碱面儿,一点点往     

农业伦理学的兴起

<正>农业是国民经济中一个重要产业部门,以土地资源为生产对象的部门,通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业。利用土地资源进行种植的活动部门是种植业,利用土地空间进行水产养殖的是水产业,又叫渔业,利用土地资源培育采伐林木的部门,是林业,利用土地资源培育或者直接利用草地发展畜牧的是牧业,对这些产品进行小规模加工或者制作的是副业。对这些景观或者所在地域资源进行开发展出的是观光业,又称休闲农业。哲学主要探讨人类的知和行。伦理学是道德的哲学研究(概念分析、论证),道德是人类行动的社会规范,在历史上人类行动规范是根据权威人物或经典典籍规定的,往往无需辩护或论证。伦理学要用例     

把牙签做成美味

国庆长假,妻子跟团到韩国旅行,抵达首尔后的当天晚上,他们在当地一家酒店就餐。刚落座,几位眼尖的游客惊奇地发现,酒桌上放着的牙签的颜色与国内的大不一样,有淡绿色的,也有淡黄色的,还有浅灰色的等等。他们请导游介绍下这种牙签,导游说,这种牙签是一种环保牙签,由土豆、红薯或玉米淀粉制成,长度一般在6厘米左右,有各种颜色,看上去比传统牙签更美观,虽然硬度不如传统牙签,但能     

食品消费安全的伦理思考

食品消费安全问题,表现为国家或政府为全体消费者提供一套比较完善的食品安全保障体系,以及这套体系有效性的欠缺与消费者实现自己消费安全这个基本权利之间的一个矛盾.食品消费不安全不仅仅是市场公平交易的经济学问题,还是一个社会制度的公正安排问题.普遍信任构成了实现食品消费安全所必需的社会伦理条件.食品消费不安全的矫正,需要合理有效的社会基本制度安排,政府监管的到位和规范,增强消费者食品安全意识和纠正消费观念.     

转基因食品安全不确定性决策的伦理思考

《科学时报》最近报道了两则有关转基因食品的科技新闻再次引起人们对转基因食品安全性的关注.转基因食品对人类健康和生态环境的危害具有科学上的不确定性,导致政府对转基因食品安全发展决策的不确定性.本文认为转基因食品安全发展决策的不确定性是长期存在的,但在转基因食品发展不确定性决策中应该有确定性的伦理准则,那就是“尊重生命健康,避免遗传物质跨物种感染”和“不伤害其他生命,保持生物多样性”.政府要建立起符合伦理道德的管理机制来规避转基因食品发展中的风险,即建立道德责任追踪制度、完善效益与风险评估检测制度、尊重知情选择的合理标识管理制度和健全公平公正的利益分配制度.     

图文报道北大核心CSSCISSCI

2012年1月14日,陕西宝鸡市伊协在金台区民族宗教局、群众路清真寺的配合下,组织金台区辖区内的部分清真食品监督员13人,分三个小组,检查了金台区域内涉及清真食品的部分餐馆、零售、批发等商店、     

淮阳县西城区新建了清真寺

淮阳县西城区新建了清真寺本刊通讯员苏传录在古城陈州西城区有一座新建的清真寺，该寺能容纳１００多人聚礼，宽畅明亮，外观简朴、端庄，很受穆斯林群众欢迎。这里的穆斯林群众看着这座崭新的清真寺，高兴地说：＂党的民族宗教政策照亮了俺西城区，今后俺回民办教门和履...     

海湾国家看好宁夏农业北大核心CSSCISSCI

2011年9月金秋季时节,第二届中阿经贸论坛在宁夏举行。4000多名国内外客商云集塞上银川,寻找商机,洽谈合作,共谋发展。宁夏银川国际会展中心各类展览馆里的展品琳琅满目。“清真食品穆斯林用品展馆”特别热闹,吸引了众多国内外观众,沙特、阿联酋和卡塔尔等海湾国家的客商也怀着极大的兴趣走进了这个展馆。他们中很大一部分人到宁夏与会是为了寻找农业合作的商机。     

图文报道

2012年1月14日,陕西宝鸡市伊协在金台区民族宗教局、群众路清真寺的配合下,组织金台区辖区内的部分清真食品监督员13人,分三个小组,检查了金台区域内涉及清真食品的部分餐馆、零售、批发等商店、餐馆、超市、市场等18户商家,对发现的问题及时采取了整改措施,规范了清真食品管理。同时还向商户发送了有关清真食品生产经营管理法规宣传材料和穆斯林清真     

优势

我曾经去过鲁北地区一个叫杨安的镇。这个镇的富裕让我惊奇，百万富翁比比皆是，千万以上的富翁也不稀奇。这个镇是中国北方最普通的行政区域，没有山，没有大的河流，没有森林，更没有特殊的物产。他们是怎么富裕起来的呢?我怎么也没有想到，这里是中国最大的食品调料集散地，中国半数以上的方便面和食品生产厂家所用调料都来自这里。我问当地的人，我并没有看到你们的田地里种植这些原料呀?这些原料哪里来的呢?