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71.
Inexperienced beer-drinkers who could not pass a beer-flavor discrimination test were divided into a taste group, which received additional perceptual experience with beer flavors; a verbal group, which received instruction in beer flavor terminology; a taste/verbal group, which received both additional experience and instruction; and a control group. Before and after training, all subjects participated in a similarity rating task involving beer flavors and flavor-related adjectives. Additional taste experience--but not increased experience with beer-flavor terminology--improved novices' ability to detect identical beer flavors. Results are discussed in terms of the trainability of flavor discrimination and the role of cognitive factors (both flavor-related and flavor-independent) in marketing beverages. 相似文献
72.
G Chastain 《The Journal of general psychology》1988,115(4):397-402
A parafoveally presented target character usually is identified more accurately when flanked by a nontarget character to its foveal side than when flanked by one to its peripheral side. An outside-in process of analysis produced by uncertainty about the target's position could contribute to this asymmetry. Current results revealed a greater asymmetry with relative target position blocked than with it mixed over trials, suggesting that target position uncertainty leads to inside-out, rather than outside-in, analysis. 相似文献
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