浅论食品添加剂在清真食品加工中的使用与禁忌北大核心CSSCISSCI

近来,本刊接到一些穆斯林同胞和清真食品生产企业的来电,谈及有关在食品加工行业中普遍使用的食品添加剂问题以及由此而带来的一些疑惑。因此,了解有关食品添加剂的有关知识,弄清添加剂与清真食品加工制作方面的问题十分重要。     

慎独,人生的至境

慎独在当今已成为一个专用名词,人们都喜用慎独作为座右铭,其内涵已广为人知,但其内容却与人们以往的理解大桐径庭,所以人们往往从不同角度对其进行诠释和说明。慎独是儒家的重要思想,也是儒家自我修养的重要     

管住自己的嘴巴

《吕氏春秋》记载，孔子带他的弟子周游列国，行至陈国和蔡国的交界处被困住了。整整七天没吃没喝，极尽饥寒后，大弟子颜回讨得一点米回来，便赶忙拆柴弄饭。     

广东潮州开元寺举办传戒法会

本刊讯阳春三月，春风和煦，粤东名刹──潮州开元镇国禅寺于二月初七至三月初七举行了为期一个月的传戒法会。开元寺是全国重点开放的寺院，创建于唐代开元二十六年，因其历史悠久、建筑风格秉承唐宋而享誉国内外。弘澈法师自1997年担任该寺住持以来，创办念佛堂、续办岭...     

岭南寺志的文献价值北大核心

我国寺院历来有编纂寺志的传统, 通过寺志,可以全面、系统地了解寺院的历史。寺志按照内容的不同可分为三类:一是专门记载某一地域寺院的兴废沿革,如《五台山志》《普陀山志》《峨嵋山志》;二是以山为名,专记一山梵宇兴衰,如广东省的《鼎湖山志》《丹山霞志》《云门山志》;三是某地寺院或某一寺院的专志,如广东省的《曹溪通志》《光孝寺志》,这类寺志数量最多,内容丰富,大致包括:图考、沿革、建置、景物、名胜、古迹、僧传、住持、法系、法语、田产、经籍、文物、碑刻规约、艺文等内容。纂修志者有寺僧、名儒居士,亦有官方所修。     

试析《孙子兵法》中的军事心理学思想

我国现存最早的古代军事名著《孙子兵法》里,蕴含着丰富的军事心理学思想。这些思想尽管还带有原始、自发的性质,没有形成系统的军事心理学理论,但已经触及到军事心理学所研究的许多重要问题。它分析、揭示了当时战争条件下人们从事军事活动的一些心理现象,提出了在作战中利用心理影响的一些主张,其中某些见解对指导当时     

“一个”“之一”不应同时用于名词前后

现代汉语要明确表示指人、物、事的名词是个单独个体,可以采用下列办法: (A)在这个名词前边用上数词“一”和适合的量词,如:一个运动员、一瓶酒、一种行为。 (B)在这个名词后边用上“之一”,     

月过天庭

月华如水或月色黯然,由夜晚的质地决定。这质地,又是由时令地域、赏月人当时心境等因素,在交错叠加中构成。如此似可放言：世上没有两个完全相同的夜晚,月光也随夜晚的千变万化而不断演化。月光的魅力,就在这化境中挥洒千秋。     

生命的动静

大自然呈现的万般景致,像一匹闪烁着哲学思想光彩的锦缎,华美且通俗地描述着生命的动静。     

“清真”何以成“法明”——记东城两大清真官寺

东四路口是个历史凝重的所在,但如今牌楼已无,其西北角的隆福寺片瓦无存,东北角的东四头条也仅剩半拉,东南角则全是现代建筑了,只剩一个西南角,还有一座元建明修的清真古寺,无声退隐在一溜店铺之间。那天又溜达到寺门前,却发现门一侧的