我国清真食品监制制度初谈北大核心CSSCISSCI

清真食品的规范生产和制度保障对于信仰伊斯兰教的民族的风俗习惯和国家宗教政策都具有重要的意义,同时对于清真食品产业的发展和国际接轨有重要的促进作用,这里面最重要的一项制度就是清真食品监制制度。本文立足实际,在现有研究成果的基础上,提出建立清真食品监制统一制度的建议。以供大家共同探讨。     

散杂居民族地区清真食品产业发展的难点及对策研究北大核心CSSCISSCI

近年来,散杂居民族地区清真食品产业发展存在生产成本较高、后续资金困难、企业规模较小、管理经营模式落后等难点。本文在分析原因的基础上提出了促进散杂居民族地区清真食品产业化发展的建议,对促进散杂居地区少数民族特需用品定点生产企业的发展有着积极的参考价值。     

清真食品的清真应该由谁管北大核心CSSCISSCI

目前,对清真食品清真（哈俩里）标准的制定权和管理权众说纷纭．比较混乱,很有必要说清楚。因为这是关系到我国2000多万信仰伊斯兰教的10个少数民族饮食安全的重大问题,关系到我国清真食品管理国际影响的大问题。归根到底,是关系到民族团结、宗教和谐、国际影响的重大政治问题。     

图文报道北大核心CSSCISSCI

2012年1月14日,陕西宝鸡市伊协在金台区民族宗教局、群众路清真寺的配合下,组织金台区辖区内的部分清真食品监督员13人,分三个小组,检查了金台区域内涉及清真食品的部分餐馆、零售、批发等商店、     

从清真饮食看养生之道(5)北大核心CSSCISSCI

也有含“瘦肉精”的羊肉 在穆斯林饮食生活中,历来推崇羊的营养价值。“牛羊吃百草,百草是百药。”以羊为主要原料的清真食品,鲜美可口,且有药补食疗作用。然而,由于违法添加“瘦肉精”,羊也未能“独善其身”。2011年7月的一则新华社电讯则提醒人们,也有含“瘦肉精”的羊肉。     

图文报道

2012年1月14日,陕西宝鸡市伊协在金台区民族宗教局、群众路清真寺的配合下,组织金台区辖区内的部分清真食品监督员13人,分三个小组,检查了金台区域内涉及清真食品的部分餐馆、零售、批发等商店、餐馆、超市、市场等18户商家,对发现的问题及时采取了整改措施,规范了清真食品管理。同时还向商户发送了有关清真食品生产经营管理法规宣传材料和穆斯林清真     

浅论食品添加剂在清真食品加工中的使用与禁忌北大核心CSSCISSCI

近来,本刊接到一些穆斯林同胞和清真食品生产企业的来电,谈及有关在食品加工行业中普遍使用的食品添加剂问题以及由此而带来的一些疑惑。因此,了解有关食品添加剂的有关知识,弄清添加剂与清真食品加工制作方面的问题十分重要。     

第四届中国清真食品穆斯林用品企业评选活动启动北大核心CSSCISSCI

【本刊讯】（记者敏俊卿）第四届中国清真食品穆斯林用品企业评选活动于7月15日在北京正式启动。据评选活动组委会副主任兼秘书长、中国民族报社副社长杨连福介绍,中国清真食品穆斯林用品企业评选活动是中国一阿拉伯国家博览会的重要组成部分,已经成功举办三届。本届评选活动将秉承“金杯银杯不如老百姓的口碑”的组织理念,坚持“大众推荐、大众评选,安全诚信、取信于民,法律监督、群众监督”的公益性、服务性、公开性原则。不收取报名费、评选费,不委托任何单位、个人收取费用。活动设立“中国清真产业经济发展领军人物奖”、“中国杰出穆斯林企业家奖”、“中国清真食品穆斯林用品优秀企业奖”、“中国清真品牌大众t：／碑奖”、“中阿友谊奖”5个奖项。     

第四届中国清真食品穆期林用品企业评选活动启动北大核心CSSCISSCI

【本刊讯】（记者敏俊卿）第四届中国清真食品穆斯林用品企业评选活动于7月15日在北京正式启动。据评选活动组委会副主任兼秘书长、中国民族报社副社长杨连福介绍,中国清真食品穆斯林用品企业评选活动是中国一阿拉伯国家博览会的重要组成部分,已经成功举办三届。本届评选活动将秉承“金杯银杯不如老百姓的口碑”的组织理念,坚持“大众推荐、大众评选,安全诚信、取信于民,法律监督、群众监督”的公益性、服务性、公开性原则。不收取报名费、评选费,不委托任何单位、个人收取费用。活动设立“中国清真产业经济发展领军人物奖”、“中国杰出穆斯林企业家奖”、“中国清真食品穆斯林用品优秀企业奖”、“中国清真品牌大众t：／碑奖”、“中阿友谊奖”5个奖项。     

多样的魅力 同样的精彩——上海世博会中的伊斯兰风情

<正>【本刊讯】2010年5月1日,万众瞩目的上海世博会在黄浦江两岸拉开帷幕。全世界共有189个国家和57个国际组织参展,场馆面积、参展国家、参观人数都是历史之最。这是一次盛况空前的世界     

“清真”一词英译辨析

汉语清真一词是中国穆斯林饮食文化中至关重要的词语,本文追溯清真一词的历史、探讨其词义内涵并分析国内几部大型汉英工具书中清真的不同英语译文,指出halal是清真的准确英语译文。     

西安清真餐饮业解放以后各个发展阶段的特点及成因分析

西安清真餐饮业在发展中受到宗教、历史、文化、社会、地域等各种因素的多元影响。仔细分析清真餐饮业起落沉浮的原因,总结其成败得失的经验教训,对于清真餐饮业今后的发展有着积极的意义。笔者将其建国后发展过程分为改革开放前和改革开放后两个阶段,并对其各个发展阶段的特点及形成原因进行了详细阐述。     

倾听是理解与包容的基础——评述《谁代表伊斯兰讲话》一书北大核心CSSCISSCI

《谁代表伊斯兰讲话？——十几亿穆斯林的真实想法》是基于美国盖洛普全球研究所（Gallup Global Institute）历时6年（2001--2007年）对世界上35个穆斯林人口占多数或具有相当数量穆斯林人口的国家进行的民调数据统计进行的分析研究,     

海外消息

正2016全球基督徒状况发布:基督徒人口24亿哥顿康韦尔神学院(Gordon-Conwell Theological Seminary)每年春天会发布该年度的"全球基督教状况",今年2月,该机构再度发布201 6年情况.整体数据显示:在全球74亿人口中,基督徒为24.6亿,占全球人口33%,仍旧是全球最多的宗教人口;在各大洲的比较中,非洲基督徒人数增幅仍旧继续领跑各大洲;全世界福音未及之民达21.6亿,和去年相比增加了1.05%.     

老龄健康公平研究

全球范围的老龄健康不公平现象客观存在,主要体现为发展程度不同的国家医疗资源分配的差异性、老龄人口死亡率的差异性、人均预期寿命的差异性。实现老龄健康公平是保障老龄健康权利的需要,是健康老龄化制度伦理建构的需要,也是全球人口共享健康资源和共同健康发展的现实需要。实现老龄健康公平的社会伦理对策主要包括:促进医疗资源的全球公平配置、构建全球共享的老年医疗保障协同发展机制、推进代际健康机会公平和代内健康结果公平。     

青年的盛会 别样的精彩——深圳大运会穆斯林宾客接待工作纪实

2011年8月12日到8月23日,第26届世界大学生运动会在中国深圳举行,共有来自全世界150多个国家和地区的近13000名运动员、教练员和官员参加了此次盛会。随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会、广州亚运会的成功举办,在大型赛事会展活动的安保、后勤、交通、传媒等多方面工作中积累了许多成功的经验。     

为贫富悬殊现象祈祷

正2016年全球最富有的1%的人口拥有超过一半的全球财富;而全球最富有的10%的人口已经拥有了全球87%的财富。北京大学中国社会科学调查中心《中国民生发展报告·2015》显示,中国目前的收入和财产不平等现象正日趋严重。处于财富顶端的1%的家庭拥有全国约三分之一的财产,底端25%的家庭拥有的财产总量仅在1%左右。"在我们国家财富     

海湾国家看好宁夏农业北大核心CSSCISSCI

2011年9月金秋季时节,第二届中阿经贸论坛在宁夏举行。4000多名国内外客商云集塞上银川,寻找商机,洽谈合作,共谋发展。宁夏银川国际会展中心各类展览馆里的展品琳琅满目。“清真食品穆斯林用品展馆”特别热闹,吸引了众多国内外观众,沙特、阿联酋和卡塔尔等海湾国家的客商也怀着极大的兴趣走进了这个展馆。他们中很大一部分人到宁夏与会是为了寻找农业合作的商机。     

超越——北京牛街清真超市竭诚为穆斯林服务

超市,作为一种新兴的商业业态,很受商家和消费者青睐．开个超市并不难,可开个清真超市就不那么容易了,特别是在穆斯林聚居区开个清真超市尤其不容易．然而,全国开办最早、规模最大的清真超市——北京牛街清真超市用3年的实践,证明了他们的成功．