养生百科

菠菜炒香干用料:菠菜300克,香干2块,色拉油、葱花、姜丝、精盐、味精、黄酒、鲜汤、香油各适量。制法:(1)将菠菜去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出过凉,挤干水分,切段;香干切丝,备用。(2)炒锅上火,加油烧热,下葱姜煸香,放入菠菜、香干丝煸炒,烹入黄酒,加入鲜汤、精盐,用大火烧至入味,点入味精即成。功效:菠菜有敛阴润燥,下气通肠等功效,香干有清热解毒,润燥生津等功效。二者合食,可收润燥生津,通利肠胃,降脂降压之功。适应症:高脂血症。山楂肉丁用料:猪后腿肉250克,鲜山楂10个,花生油500克(实耗50克),料酒、姜、酱油、精盐、淀粉、白糖各适量…     

养生百科

用料:金雀花蛋1茸50金克,雀熟花火腿25克,鸡蛋2克,高汤、精盐、味精、胡椒粉、香油各适量。制法:1)将金雀花摘去花蒂,漂入清水中;火腿切成碎末;鸡蛋打入碗内,用筷子搅打起泡,备用。2)炒锅上火,注入高汤,加入精盐、胡椒粉调匀,大火烧沸后,将金雀花挤干水分,放入蛋浆中拌匀,徐徐倒入汤锅中,边放边用手勺搅动,使鸡蛋液成为片状,点入味精,淋入香油,起锅倒入汤碗内,撒上火腿末即成。功效:滋阴润燥,健脾补肾。适应症:肺结核咳嗽,腰膝酸痛,小儿疳积等。桂花酒用料:桂花60克,白酒500毫升。制法:将桂花浸入酒内,密封贮存,每日摇荡1次,7日后即成。每服…     

养生百科

菊花决明粥用料:菊花10克,决明子10-15克,粳米60克,冰糖15-20克。制法:先将决明子炒至微香,候冷,与菊花共水煎取汁,再入粳米煮粥,将熟时加入冰糖,再煮至粥熟可服食。每日1剂,连服5-7日为1个疗程。功效:清肝明目,降压,通便。青葙花菊花茶用料:青葙花、菊花各5克。制法:将上2味放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1剂。功效:疏风清热,凉血明目。适应症:风热型头痛。金雀花煮鸡蛋用料:金雀花30克,鸡蛋3只。制法:将上2味洗净,共置锅内,加水同煮,鸡蛋熟后去壳再入锅煮15-20分钟,吃蛋饮汤。每日1剂,3次分服。功效:滋阴养血,祛风。适应症:阴虚阳亢…     

冬季养生

银耳鸽蛋用料:鸽蛋15个,水发银耳100克,水发香菇25克,笋肉25克,熟火腿丝20克,菜心50克,猪油30克,料酒、精盐、白糖、味精、鸡油各适量。制法:(1)鸽蛋放入锅内,加水,架在火上,开起后,用小火蒸熟,剥壳待用;水发银耳洗净,切开;水发香菇洗净;笋肉洗净,切开;菜心洗净,切段。(2)锅架火上,放入猪油,烧开后,焖煮5分钟,再投入菜心、鸽蛋、加精盐、白糖、味精等,开起,改用小火焖煮5分钟,撒上火腿末,淋入鸡油即成。功效:鸽蛋性平味甘、咸,有益气补肾,解毒等功效,可用于治疗久病体虚、腰膝酸软、疮毒、痘毒诸症。银耳性平味甘、淡,有益气和血,强心补脑,…     

养生小验方

鲜荷莲藕汤用料 :莲藕 50 0克 ,红豆 50克 ,新鲜莲叶数片 ,精盐适量。做法 :1 莲藕去皮洗净。红豆洗净 ,用清水浸 40分钟 ,捞起。荷叶洗净。2 将用料一齐放入清水煲内 ,大火煲滚后 ,改文火煲 2小时 ,下盐调味即成。功效 :清热解暑 ,滋润生津。(摘自《四季滋润汤谱大全》)绿豆粥用料 :绿豆 30克 ,粳米 1 50克 ,食盐适量。制法 :1 先将绿豆洗净 ,放入锅内 ,加水适量 ,煎煮至绿豆皮裂开。 2 加入粳米 ,用文火熬成粥。 3 加入食盐放凉即成。服法 :作早餐或晚餐。作用 :解暑 ,清热 ,利湿。适用症 :暑热 ,心烦 ,口渴 ,小便不利等。(摘自《季节…     

秋季巧养生

豆沙山药羹用料 :山药 4 0 0克 ,赤豆 35 0克 ,果脯 2 0 0克 ,白糖 10 0克 ,桂花 3克。做法 :1、将山药刮去外皮 ,上锅蒸熟后放入白糖2 5克 ,搅烂。赤豆焖熟 ,去皮成豆沙 ,放白糖 2 5克、桂花 3克拌匀。2、将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形 ,外面用山药泥将豆沙包在里面 ,山药泥上放果脯丁。3 炒锅上火 ,放水 75克 ,白糖 5 0克 ,烧开后勾稀芡 ,浇在山药羹上即成。功效 :补脾益气。(摘自《四季滋润汤谱大全》)草菇汤组成 :鲜草菇 2 5 0克 ,大蒜 15克 ,食油、食盐过量。制法 :1、将鲜草菇洗净 ,切片 ;大蒜去皮 ,洗净 ,切片。 2、将锅烧热 ,倒入食…     

修养·百科·小验方

夏季天气炎热,气温高,暑热过盛,容易出现因暑热引起的疾病,这类疾病的特点是:发热较重,口渴,心烦,多汗,身体乏力,疲倦,口干想喝冷饮,胸闷胀,恶心欲吐等。?千日红花汤用料:千日红花5克,黄酒少许。制法:将千日红花水煎取汁,兑入黄酒即成。每日1剂,2次分服。功效:清热凉肝,祛风散结。适应症:痢疾,百日咳等。?荠菜花马齿苋粥用料:鲜荠菜花50克,鲜马齿苋30克,粳米60克。制法:将荠菜花、马齿苋洗净,入热油锅中略妙,然后加入粳米粥内,稍煮3-5沸,加盐调味即成。每日1剂,2次分食。功效:清热利湿,散瘀解毒。适应症:急性细菌性痢疾。?剑花茶用料:剑花2…     

养生百科

米酒鱼用料:甲鱼1只(约500克),米酒500克,瘦猪肉100克,水发香菇8只,花生油60克,料酒、葱、姜、精盐、淀粉适量,蒜头1瓣。制法:(1)甲鱼宰杀后,剖腹,去肠杂,控去爪内的油,留下心、肝后,切成方块;猪肉切片后,加料酒、盐、淀粉拌和上浆;香菇洗净切开,姜切片、蒜剁成葺。(2)锅内加油     

秋季养生

?菊花首乌酒?用料:甘菊花2000克,何首乌1000克,当归、枸杞子各500克,大米300克,酒曲适量。制法:将甘菊花、何首乌、当归、枸杞子加水煎汤,用纱布滤取汁液,备用。然后将大米洗净,加水煮至半熟,沥干水分,和药液混匀蒸熟,再拌入适量酒曲混匀,将入酒坛内,四周用棉花或稻草以保温浓药酒膏20克,用开水冲服,每日早晚各1次。功效:养肝肾,益精血,抗早衰。适应症:肝肾不足所致的目视昏花,头晕失眠,须发早白,腰膝酸软等。(摘自蒋建栋主编《百花治百病》)?扁豆山药粥?用料:白扁豆30克,鲜山药、粳米各60克。制法:按常法煮粥食用。每日1剂。功效:健脾化湿,…     

夏季养生

田螺粥组成:田螺100克,粳米150克,食盐少许。制法:(1)将田螺略煮后捞起,去壳取肉。(2)将粳米洗净,与螺肉同放入锅中,加水适量,武火烧沸,文火煎煮成粥,停火,放入食盐即成。服法:作早餐或晚餐。作用:清热,利尿,退黄。适应证:身黄目黄,发热口渴,胸脘痞满,小便黄赤短少,舌苔厚腻微黄,脉弦数等症。注:螺蛳性能与田螺大体相似,故用螺蛳亦可。蘑菇肉片汤组成:鲜蘑菇100克,猪瘦肉100克,食油、食盐、淀粉适量。制法:(1)将猪肉洗净,切片,拌以淀粉、食盐。蘑菇洗净,菌盖撕成小块,菌柄切斜片。(2)将锅烧热,放入食油,待油熟后,放入肉片炒至肉色变白,加水…     

韵诵道德经

1 神仙粥治风寒感冒用料 :糯米 10 0克 ,葱白、生姜各 2 0克 ,食醋 30毫升。制法 :先将糯米煮成粥 ,再把葱姜捣烂下粥内沸后煮 5分钟 ,然后倒入醋 ,立即起锅。趁热服下 ,上床覆被以助药力。 15分钟后便觉胃中热气升腾 ,遍体微热而出小汗。每日早晚各 1次 ,连服 4次即愈。功效 :发表解毒 ,驱风散寒。治外感初起周身疼痛 ,恶寒怕冷无汗 ,脉紧 ,其效甚佳。有人写诗赞曰 :“一把糯米煮成粥 ,7个葱白 7片姜 ,煮熟对入半杯醋 ,伤风感冒保安康。”注 :风热感冒不宜服用。(摘自《偏方大全》)2 玄麦饮组成 :玄参 15克 ,麦冬 15克 ,天花粉 10克 ,百合…     

养生百科小验方

赤豆当归汤用料:赤小豆100克,当归15克。制法:将上2味洗净,加水煮至豆烂,吃豆喝汤。每日1剂。功效:清热利湿,养血和血。适应症:湿热下注型便血,症见肠中积热夹湿,血色红而混浊,口苦,舌苔黄厚,大便不畅等。酱油茶用料:酱油30毫升,茶叶9克。制法:先将茶叶加水煮沸,加入酱油再煮沸,候温,1次服下。每日2-3剂。功效:开胃消食,止痛。适应症:消化不良,胃脘胀痛,腹泻等。三豆粥用料:绿豆、黑豆、赤小豆各30克,粳米150克,白糖适量。制法:将绿豆、黑豆、赤小豆洗净,用清水浸软,粳米淘洗干净,一同入锅,加水煮粥,食时调入白糖。每日1剂。功效:清热解暑,…     

谁才是“笨人”?

一位美国老师请我们去她家里午餐,饭后甜点是老师特意在我们用完餐后现做的巧克力饼干,为要向同学们展示做饼干的全过程.只见她拿出面粉及各样做饼干需要的原料,如巧克力、黄油、糖、鸡蛋等,又拿出各类大小不一的量器,准备工作做好后,便照着面粉包装上的说明书,按着步骤加入面粉200克、巧克力100克、黄油100克……一切都严格按照标明的量来,不同用料,用不同的量器量入,确保各样原料都按着要求,不多也不少.