散杂居地区清真食品的“五难”

清真食品是广大穆斯林的生活必需品,是民族风俗习惯的载体和宗教信仰的象征。做好清真食品管理工作,确保清真食品安全,对于防范和化解因清真食品不清真引发的民族问题,促进民族团结,维护社会稳定与构建社会主义和谐社会都有着积极的意义。近年来,笔者在河南、湖北、湖南、安徽、山东、浙江、广东等回族散杂居地区进行实地考察,通过与穆斯林交流、深入清真食品行业调查与民族工作部门座谈,     

关于新形势下清真食品管理工作的思考

坚持以人为本,做好新时期清真食品管理工作,切实维护少数民族合法权益是当前在社会管理事务中出现的一个十分紧迫、需要认真对待并且必须解决的一个现实问题。因为清真食品的管理不仅关系到少数民族物质生活需求,而且关系到2千多万穆斯林的生活习惯是否得到了尊重,关系到各民族之间的团结,关系到我国能不能长久地维护社会稳定的大好局面,也直接关系到穆斯林民族与党和政府的血肉关系的疏密,更关系到我国的国际形象。经过改革开放二十多年的发展,我国的清真食品市场环境发生了很大的变化。一方面是市场极大的繁荣,清真商品丰富多彩,满足了广…     

清真食品的清真应该由谁管北大核心CSSCISSCI

目前,对清真食品清真（哈俩里）标准的制定权和管理权众说纷纭．比较混乱,很有必要说清楚。因为这是关系到我国2000多万信仰伊斯兰教的10个少数民族饮食安全的重大问题,关系到我国清真食品管理国际影响的大问题。归根到底,是关系到民族团结、宗教和谐、国际影响的重大政治问题。     

河南省伊协会同省畜牧局开展清真食品经济发展有关问题的调研

<正>【本刊讯】清真肉食养殖、屠宰和加工产业,关系到穆斯林群众的民族习惯和食品安全,关系到民族团结大局,也关系到民族区(乡)的经济发展,对于促进全省民族团结进步和社会经济发展都具有十分重要的作用。但长期以来,河南省清真肉食产业存在着大型龙头企业少、乱设屠宰点和政策扶持力度小等现象,亟需出台相应的扶持政策和规范管理办法。2015年8月3日至8月7日,河南省伊协会同河南省畜牧局赴郑州市、洛阳市、平顶山市和南阳市开     

舞阳县整顿清真食品市场

舞阳县整顿清真食品市场为了切实加强清真食品的管理，促进民族团结，维护社会稳定，针对清真食品市场上出现的清真不清，清真牌证混乱的现象，河南省舞阳县民族宗教局会同工商、公安等部门组成检查组，对全县清真食品的生产，经营情况进行了全面检查．他们首先召开了由伊...     

中国清真食品的标准与认证问题探析

清真食品是中国穆斯林认可食用的食品,但对于清真食品标准的问题,一直以来是宗教界、民族界、学术界、管理部门关注的热点问题。由于民族差异、文化差异、地区差异等因素,在中国对"清真食品"的理解并不完全相同;同时在现代社会日新月异的发展中,中国穆斯林对新事物、新食品也存在不同的认识。作为穆斯林,对这些现象应该采取什么态度?如何进行清真食品的监督与管理?是本文探讨的主要议题。     

清真食品的热点透视

冯今源在《中国穆斯林》2004年第1期撰写文章,认为关于清真食品的热点问题很多,坚持清真饮食的清真特色,人们应该认清“清真”的内涵。首先,认清“清真”的内涵,有助于我们全面正确地贯彻党的民族宗教政策。清真饮食业是具体体现党的民族宗教政策能否得到全面正确贯彻落实的窗口。清真饮食问题与10个少数民族穆斯林的生产、生活息息相关,是每个穆斯林每一天都要碰到、都要解决的问题。群众利益无小事,民族、宗教问题无小事。所以,清真饮食工作是一项政策性、政治性很强的工作。我国现有穆斯林2000多万,遍布全国各地,而西北、云南、内蒙、东…     

浅谈有关清真食品的几个问题

一、清真食品的定义及其涵义提及清真食品,大多数人都知道是信仰伊斯兰教的各族人民所食用的食品。但是,如何给清真食品下一个标准的定义,如何严格界定清真食品的涵盖范畴呢?大多数人理解,清真食品是指我国10个穆斯林少数民族按照传统生活习惯制作、生产、加工的畜禽肉类、餐饮、糖果、糕点等食品。我个人理解,这种认识并不十分准确,或者说并不全面,原因是由于受到不同民族穆斯林对清真食品定义的标准存在一些认识上的差异,加之受地域文化的影响,不同地区、不同国度、不同教法学派的穆斯林在对清真食品的标准定义上会有一些小的差异。因此,…     

枣庄市清真食品形成规模化生产基地

枣庄市清真食品形成规模化生产基地根据当前一些地方清真食品生产经营管理混乱和长期以来清真糕点食品主要依靠传统作坊式生产，产量低、品种少、质量差的状况，为更好地满足少数民族的特殊需要，枣庄市民宗局积极牵线搭桥于去年上半年组织市伊协和滕州市伊协与山东益康集...     

清真食品的热点透视

清真食品的热点问题很多,例如,如何处理继承与创新发展的关系问题,如何处理坚持清真食品基本原则与照顾不同地区、不同民族、不同教派乃至不同家庭穆斯林传统习俗的矛盾问题,清真饮食网点严重不足问题等等。其中,清真饮食不清真的问题是当今群众反映非常强烈的问题。我想就这个问题,谈谈自己的一些不成熟的看法。 据我所知,清真饮食不清真的问题早已经提出来了,但是直到今     

深圳市成立清真食品行业协会

正【本刊讯】2016年4月27日,广东省深圳市清真食品行业协会首次会员大会召开,50余名深圳清真食品行业从业者代表参加会议,会议选举产生了以马小林为会长的首届理监事会。深圳市委统战部副部长、市民宗局副局长王子建等出席会议。王子建认为协会的成立对促进深圳民族团结进步,规范清     

食品安全背景下的清真食品:一点思考

本文以清真食品为例,探讨食品安全背景下食物选择策略背后的社会意义与文化内涵。文章指出,无论是在地方性的认人逻辑中,还是在工业制造时代的认证逻辑下,食物都承载着意义体系,是一项整体社会事实。     

我国清真食品管理和立法的历史及现状

<正>近年来,伴随着网络自媒体和社交媒体的日趋发达,本作为饮食风俗习惯的清真食品,逐渐成为热点议题,相关争论也逐渐浮上水面。尤其是2016年全国两会召开前后,在互联网上围绕"清真食品立法"曾展开激烈争论,一些境外媒体也给予关注。纵观绝大部分的网络发言,严重缺乏学理性依据,对国家清真食品管理     

沧州市进行清真食品大检查

为进一步落实民族政策,尊重少数民族风俗习惯,增强民族间的团结,河北省沧州市政府组织有关部门对全市经营、制做清真食品的厂、店、摊、点进行了一次大检查,受到了广大回族群众的欢迎。 沧州市是全省回族人口最多的城市之一,共有回族6万多人,随着改革、开放、搞活各项政策的实施,各县,区开办了许多清真饭店、糕点厂、肉食、食品等摊点以及清真牛羊肉冷库等,这     

中国伊斯兰教协会清真食品监制条例

中国伊斯兰教协会清真食品监制条例为协同有关部门加强对清真食品行业的监督管理，促进清真食品生产的发展，特制定本条例：第一条、监制目的：１要求清真食品符合清真条件，以维护穆斯林消费者的合法权益。２提高清真食品在国内、国际市场的信誉，开拓市场，扩大销路...     

南京市出台保护和规范少数民族殡葬管理的法规

南京是我国东南沿海以回族为主的少数民族生活的重要城市。全市8.4万少数民族群众中,90%是回族。由于历史原因,南京回族与全国各地的回族联系紧密,影响重大。因此,做好南京回族群众的工作,直接关系全市民族团结和社会稳定,也对保持全省的民族团结和稳定有着重要的意义。多年来,围绕尊重和保护以回族为主的少数民族的风俗习惯,解决好清真饮食、殡葬服务等问题,一直是南京市民族工作的重点。2001年,南京市制定并出台了第一个保障少数民族权益的地方性法规——《南京市清真食品管理条例》。该条例在贯彻实施的三年中,对保护、规范、促进南京市…     

从清真食品立法看宗教信仰自由及少数民族风俗习惯的法律保护

食用清真食品是所有信仰伊斯兰教各少数民族和广大穆斯林群众饮食习俗的典型表现。笔者认为,切实保障在生产、流通领域中的清真食品符合伊斯兰教教规、教义中的禁忌规定,既是宗教信仰自由的体现,又是少数民族风俗习惯得以保障的体现。我国各级政府正是从这一角度出发,制定并不断完善对清真食品全面管理的法律规范。一、食用“清真食品”渊源于伊斯兰教经典中对饮食的禁忌规定《古兰经》是伊斯兰教的根本经典,是穆罕默德宣布的“安拉启示”的汇集。《古兰经》中反复规定:你们可以吃安拉赏赐你们的合法而佳美的食物。他只禁止你们吃自死物、血…     

近年来清真食品管理研究述评

本文通过对近年来清真食品的界定、清真食品标识的使用、清真食品管理的立法及清真食品监管和对策的理论成果进行研究,总结出当前清真食品管理研究的成果,并指出其不足之处,如理论研究的不完整性和制度建构研究的缺失性等。     

让清真食品走出国门

中国有实力的清真食品企业挺进竞争激烈的国际市场,是企业自身成长的需要,也是民族经济实力壮大的需要。     

伊家服务万家——唐山市伊家清真食品有限公司发展纪实

食品厂里有个清真车间,食品商店里设个清真专柜,大型饭店里开个清真餐厅,虽然体现了对穆斯林的关照,但总体来说,清真食品生产、销售“两头难”和“清真不真”的问题依然存在。当您走进华北地区最大的清真食品加工企业——伊家清真食品有限公司,就会领略到清真食品快速发展的新气象……