粥食养生

粥,在我国地不分南北,人不分老幼,大都喝过。然而吃粥的学问并非人人知晓。粥,有多少品种,现今尚未见到精确统计,大体说,从原料分,有谷、肉、蛋、果、菜等粥;从浓稀上分,有厚有薄;从食用上分,有素、荤、药等粥。历史上研究养生者都非常重视粥食。故古代有“粥乃世间第一补人之物”的说法。     

善良是"米"

正米是财富,米是生命。清道光三年(公元1823年),广东吴川霞街村的林召棠赴京应试一举考中了头名;参加殿试,被道光皇帝钦点为状元。衣锦还乡,在见过父亲母亲等亲人后,林召棠立即去了小镇上的一个粥店。他是要去吃粥吗?是,也不是,他主要是惦记着粥店的老板。虽说粥店老板煮粥总用上等好米,粥的稀稠适度,味道挺不错,但由于出不起较高的租金,使得粥店所处的位置比较偏僻,     

清粥人生

随着年岁渐长，越来越喜欢粥。小时候，喜欢妈妈煮的粥。尽管锅里煮的都是苞谷粥，但喝得依然津津有味。似乎用柴火煮的粥，格外好喝。再配上凉拌萝卜丝、清炒南瓜块，喝口粥，就口菜，无比美味。     

粥品如人品

正生活中,常听人说,酒品如人品,茶品如人品,棋品如人品,当然还有粥品如人品。套用一句话说:"水至清则无鱼,粥至清则无味,数杯清水数把米,半碗糊涂半碗仙,斯文慢火,羽扇经纶,煮沸着整个江湖。"古往今来,名人雅士对粥情有独钟。曹雪芹的祖父曹寅对粥很有研究,曾编有《粥品》一书。曹雪芹在家境衰落以后,阅尽人     

人生况味一碗粥

正在中国有文字记载的历史中,没有哪一种美食如粥一样,如影相伴踪随始终。粥与中国人的关系,就像粥本身一样,稠黏绵密,相濡以沫。其最早记载见于《周书》:"黄帝始烹谷为粥。"两弓夹米,煮成稠糊的食物即为粥。宋代苏东坡有书帖曰:"吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。"南宋著名诗人陆游认为其能延年益寿,曾     

和珅为何要给灾民粥里撒沙子

正一个地方遭灾了,国家开办粥厂赈灾,和坤去视察粥厂时随手抓了一把沙子撒在粥里,纪晓岚很生气地问和珅你这是干什么。和珅说,真正的灾民饥肠辘辘,是不会在乎粥里有沙子的,来蹭吃蹭喝的就不来了,这样才能让最困难的人活下来。纪晓岚看到了表象,和珅却看到了表象背后的深刻逻辑。     

道教药粥疗法

粥,在我们日常生活中经常食用,已有数千年的漫长历史.《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的文字记载.药粥,是中药材同米谷类共同煎煮的稀粥,再加入一定的调味配料,针对不同病症服用,用以预防和治疗疾病.这种方法最早见之于汉代史学家司马迁《史记·扁鹊仓公列传》记载:“齐王故为阳虚侯时,病甚,众医皆为蹶,臣意(指西汉名医淳于意)诊脉,以为痹,根在右胁下,大如覆杯,令人喘,逆气不能食.臣意即以火齐粥且饮.六日气下;即令更服丸药.出入六日,病已.”此外,长沙马王堆汉墓出土的春秋战国时期的医学方剂书中有记载服食“青梁米粥”治愈蛇咬伤的病案,以及用加热的石块煮米汁内服治疗肛门痔疮痒痛症等方,这些是药粥疗法最早的文献记载.     

冬季养生验方

1 贝母萝卜粥组成 :川贝 6克 ,萝卜 (鲜品 ) 5 0克 ,粳米6 0克 ,食盐 2克。制法 :(1)将贝母洗净 ,烘干研成末。 (2 )将萝卜洗净 ,切成方块。 (3)将粳米淘净 ,放入锅内 ,加水适量 ,置武火上煮沸 ,放入贝母粉、萝卜块 ,文火熬成粥。 (4)放入食盐混匀即成。服法 :早、晚餐食服。作用 :补肺化痰 ,止咳行水。适应证 :肺脾气虚之久咳痰少 ,气短懒言 ,浮肿 ,小便不利等症。2 地龙肺叶粥组成 :干地龙 6克 ,猪肺 5 0克 ,粳米 6 0克 ,食盐 3克。制法 :(1)将猪肺洗净 ,煮至七分火候 ,捞出切碎 ;地龙洗净 ,切碎 ;粳米淘净 ,同入锅中 ,加水适量 ,煮熬成…     

粥煮人生

正生活中我喜欢吃粥,更喜欢煮粥。在煮粥的过程中,我深刻领悟到,粥与人生竟有那么多契合处。其实,煮粥,就是在煮人生。粥可简可繁。简则一米一水足矣;繁则无穷无尽,光是煮粥的器皿,就讲究得让人瞠目,更何况所用的材料,又是山珍海味,各种滋补品,何止几十种?这像极了我们不同的人生。其实,人生的简与繁,全在自己,就看我们选择怎样的活法了!     

只将食粥致神仙——道门食粥法

道门中人崇尚清静无为、素朴自然,凡事反对走极端,做事情注意做到适中、适度。道门中人这种对待宇宙、自然和人生的态度必然会体现于日常饮食起居之中。一、粥之妙用陆放翁有诗云:“我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”意思是说学道成仙之法是简单易行的,平时只要多多食粥便可以     

国家要有法治,佛教要有律制——学诚会长接受“澎湃新闻”记者专访

<正>两只钵碗放在桌沿,不想要太多菜?就用大拇指碰碰小拇指;希望粥稠一点?请把筷子立在碗中央;希望粥稀一点?用筷子尖儿顺着碗口绕一圈儿;不想要这个菜?直接摆摆手。在北京龙泉寺用斋(佛家称"过堂"),除了用斋前十分钟全场端身正坐齐唱《供养偈》,其余时间,必须保持安静。不能剩菜剩饭怎么办?于是就有了上述肢体语言。斑驳的红墙、狭窄低矮的山门正中,"龍泉寺"三个字得凑近了才能看清。龙泉寺坐落在北京海淀区凤凰岭山区,是中国近年来最引人注目的寺庙。     

咋样才能喝到粥

谁都知道,大学生就业“僧多粥少”,咋样才能喝到粥呢?一位酒店总经理讲给我他经历的一个故事:上餐饮学校时他在一家酒店做实习生,做完他该做的一切后,他专门注意“剩菜”,哪个菜没怎么下箸,哪个盘子剩菜最多,他品尝,他记录,他征求食客的意见。在他实习的三个月中,他记录了具体时间、食客大致的职业、剩下的菜肴、品尝的结果等,然后归纳、分类、分析。实习结束后交给了总经理。     

视觉北大核心CSSCISSCI

腊八粥是一种用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。     

香港青松观访问团参访北京白云观

一、葱自粥 组成：葱白３０克，粳米６０克，食盐少许。 制法：将粳米淘净，入沸水中，熬成粥，投入洗净的葱白和食盐，混匀即可。 服法：早晚皆可，温服。 作用：发汁解毒。 二、泻肺粥 组成：葶苈１０克，大枣１５克，粳米６０克。 制法：１．将大枣、葶苈洗净后用纱布包裹。２．将大枣、葶苈粳米同入沸水锅中，用文火熬煮成粥。 服法：早晚餐食服。 作用：泻肺逐痰。 适应症：肺气肿、肺心病之咳嗽、气喘、咳吐泡沫清痰，胸胁满闷而痛，苔浊腻等痰浊阴肺之症。 （以上二方见安浚等编著，科学技术出版社出版《季节性疾病的食疗》） 三、强…     

清风徐来尽为禅 河北邢台玉泉寺随想

<正>按计划,我们要在邢台玉泉寺小住一夜。寺前泉水名玉泉,寺以泉名,山门题额为"玉泉禅寺"。下午五点半,抵寺,入客堂,拜会知客师,登记住宿(禅门称之挂单),之后到斋堂用晚餐。佛教丛林中,早餐、午餐叫作过堂,晚餐叫作药石。晚上这顿饭,是"为疗形饥"的药。晚餐有粥,寺院里的粥散发谷米的本来滋味,既香且甜,想是用门前玉泉水煮的。缘药石后,天色向晚,二三人在寺院内散步。忽有一人迎面走来,站定,问:"马居士,还记得我吗?"我有些恍惚,觉得面熟,却记不起在     

春季养生小验方

春季三月,阳气长,阴气消,大地复苏,万物繁荣,故称"发陈",即万物生发之始.这时,人的肌体与思维也活跃起来,人应主动适应季节,调养生气,晚睡早起,适度运动;饮食要温清平淡,少油腻,以舒肝解郁理气助阳为主,多食谷物、绿色蔬菜,少食肉类,尤其少食动物内脏.病后体虚者、儿童体弱者,可适当进补,如用少量人参炖汤或粥,也可用党参、太子参、北芪、红枣、淮山炖汤或粥服用,达到养肝明目,健身抗病之功用.     

50份外卖送陌生人 爱心接力暖人心

正[中国经济网]近日,在气温零下6摄氏度的河南开封,张先生在外卖平台上点了50份热粥并备注:"餐不用送,麻烦将这些粥就近送给路边除雪的环卫工人和那些正在送外卖的小哥。"接到订单的饭店店长一看备注,又给这份订单加了量。而接到这笔订单的外卖送餐员看了备注后,将原本可以一人挣取送餐     

等待理想照进生活的间隙

曾经设想过无数次,我生活的地方应该是远离尘嚣的地方,房子不一定很大,能够遮风避雨就行,屋内的摆设不一定要多豪华,食有粥,饮有茶就可以。房前一定要有花,屋后一定要有树,闲时种花怡情,心里烦时去屋后的树林中散步。露天的凉台上一定要有植物,看书听音乐,或者什么都不做,独自发呆时,有鸟儿不打招呼,任意闯入我的地盘,当一回不     

韵诵道德经

1 神仙粥治风寒感冒用料 :糯米 10 0克 ,葱白、生姜各 2 0克 ,食醋 30毫升。制法 :先将糯米煮成粥 ,再把葱姜捣烂下粥内沸后煮 5分钟 ,然后倒入醋 ,立即起锅。趁热服下 ,上床覆被以助药力。 15分钟后便觉胃中热气升腾 ,遍体微热而出小汗。每日早晚各 1次 ,连服 4次即愈。功效 :发表解毒 ,驱风散寒。治外感初起周身疼痛 ,恶寒怕冷无汗 ,脉紧 ,其效甚佳。有人写诗赞曰 :“一把糯米煮成粥 ,7个葱白 7片姜 ,煮熟对入半杯醋 ,伤风感冒保安康。”注 :风热感冒不宜服用。(摘自《偏方大全》)2 玄麦饮组成 :玄参 15克 ,麦冬 15克 ,天花粉 10克 ,百合…     

王弼玄学四题

一、“圣人有情”论王弼字辅嗣，生于魏黄初七年（226），卒于正始十年（249），是中国哲学史上罕见的天才。虽然年轻早逝，但所著《老子注》及《周易注》都是后世人研究《老子》和《周易》的必读之书，此外还有《老子指略》、《周易略例》及《论语释疑》等著作（参见楼宇烈：《王丙集校释》，台北华上书局1982年版）。他思想的造诣之高，在魏晋是罕有其比的。何晏（19o－249）认识王粥时，三翰才十余岁，何晏便说粥是后生可畏，可以和他讨论关于天人之际的高深道理。有一次王粥在何晏家中，坐客盈门，何晏列举他自认是很得意的理论，叫王迅…