从"黄金大米"事件看过度保健——王夏梦等

"黄金大米"是一种富含β-胡萝卜素的转基因培育食品,研究人员希望利用它解决以大米为主食国家的维生素A缺乏症问题.但"黄金大米"其可替代的医疗价值,受质疑的经济节约性和安全性,并不是补充维生素A最佳或最适宜的保健产品,食用"黄金大米"是过度保健的一种形式.过度保健可能给人们带来机体或心理的伤害,还会造成医疗资源浪费和资金浪费.主要成因可归纳为经济驱动和科学主义.为此要着力发展适度医疗来解决过度保健的问题,包括重新审视医疗发展目的,确立循证医学在医学实践中的地位.     

“精神维生素”使你更康寿

维生素的重要作用,现在已家喻户晓。人们不但注意从食品中摄取维生素,在防病治病时,还会服用一些维生素制剂,只要对症,效果是很好的。但对于“精神维生素”对人体健康的重要作用,许多人可能了解不多,重视不够。其实,“精神维生素”对人体的作用同样很大,一旦缺乏,也会致病。“精神维生素”种类很多,主要有以下几种:     

说“豆”谈“菽”

正我们今天的生活中,豆类和豆制品,是一类重要的食物。我们常吃的豆芽、豆浆、豆粥、豆腐,都富含营养,不可或缺。可是,你知道吗?在汉代以前,豆字通常指的是一种容器,而不是我们吃的各种豆类食品。豆字在汉代以前,字形是这样的:     

土豆土豆，喜欢你

正今年搬家时,我妈把一堆从我抽屉边缘搜刮出来的蒙尘的"垃圾"扔给了我,让我自行决定它们的去留。我一眼就看到了那本冒着粉红泡泡的可爱日记本,尽管它身上缠绕着蜘蛛网,但它依然对我有着重要意义,这是我人生中第一本密码日记本,也很有可能是最后一本。密码早忘了,我直接拿锤子把塑料密码盘给砸碎,迫不及待地掀开,第一页第一句,就是用五颜六色的水彩笔涂抹而成的一句话——"土豆土豆,喜欢你。"     

种子与修行

冬去春来,各种植物的种子陆续发芽。我想,今春会有一种葫芦种子更多地在家乡土地上露出头来。记得去年秋天,家乡曹妃甸爆出一件新鲜事儿,一株葫芦结了五百“娃儿”,小院种出“吉尼斯”。农人谚语：什么种子什么苗,什么葫芦什么瓢。真的是这样,一粒种子可以改变一片天地。这株葫芦如果有双眸,那眸子里一定闪烁的是对水土的感恩。好种子种下去,要有适合它的好水土。那种源于自然的好土壤,富含有机质,富含微量元素,才能让良种达到提纯、复壮的程度。     

土豆

家乡最常见的粮食就是土豆．最常见的菜也是土豆，家乡那点瘦地里也就只能产土豆。     

“捻”出来的奇迹

香子兰是一种生长在墨西哥的豆科植物．它的果实是一种名贵的香料，被广泛用于食品和化妆品。由于产量低，其价格仅次于藏红花．是世界第二昂贵的调味“香料之王”。当地的印第安人部落经常为争夺它而血流成河。最初，香子兰只生长在墨西哥，这是因为只有墨西哥特有的长鼻蜂才能给它授粉结果。     

强大的另一面

豫东,有一种叫“狗狗秧“的恶性杂草很是让农民头疼。它总是不起眼地匍匐在地上,缠绕在作物上,和庄稼争水争肥。这种草外表看去很纤弱,细细的茎,瘦瘦的叶,但却有着顽强的生命力。无论用锄头锄、用除草剂喷洒均不奏效,因为它有一条白嫩的富含水分的根深深地扎在土层深处。     

创异设疑巧推销

企业的产品能在激烈竞争的市场中畅销不衰，除产品的特色外，还须有推销的“高招”。刻意求新创异、巧妙设疑就是出奇制胜的推销术。比如，当高产抗病的土豆传到法国时，法国人并不感兴趣．为了提倡种植这种土豆，法国有关当局就曾巧妙地设疑，引发了农民的兴趣。他们先在一块地上种上土豆，然后派兵把守，日夜监护。庄稼地居然会设岗放哨？有好奇者决定弄个”水落石出”，便去“偷主”，而后种在自家的地里，精心侍候，认真栽培，望眼欲穿地盼着土豆生收。由于“偷”种者甚多，土豆很快走进干家万户．并被人们所认识．成了法国人最欢迎的农…     

换个角度想——变换条件

上海口福食品总厂在国内首先推出用微波炉加工成的保鲜食品，它一上市就深受顾客的欢迎。这种食品在摄氏20度左右的气温下可以存放15天。它不但保鲜效果好，而且杀菌能力强。微波炉中的磁控管能产生一种微波——一种频率极强的电磁波。这种电磁波能在一瞬间穿透食物，食物吸收了微波，内部就能产生热，而使食物很快由生变熟；同时，微波的高频振荡能破坏细菌体的细胞膜，使食物中的细菌很快被杀死。     

维生素D的研究历史启迪

维生素D是人体必需的一种营养物质,从开始发现维生素D的存在,到目前短短不到100年的时间里,人类对这种人体必需的"第四种维生素"已经有了长足的认识。维生素D不仅能够调节钙磷代谢,维持人体骨骼健康,还与多种疾病的发生和发展息息相关。回顾历史,我们不难发现唯物辩证法贯穿于维生素D研究的全过程。我们应该站在一定高度,用哲学观点来辩证地看待维生素D,才能更好地认识维生素D,更好地运用维生素D,让其对人类的健康发挥更大的作用和功效。     

A面不行，B面开始

她出生在一个军人家庭。父亲转业后,喜欢摆弄一些花草。童年的张璨喜欢站在父亲身边,看他一次次地嫁接那些漂亮的花儿并成功种植出过一盆三色不同的杜鹃。这让她开始逐渐有了探索的欲望。少女时代,她的梦想简单得有些童稚,她想培育出一种植物,上面长西红柿,下面长土豆。因为这两种东西是她喜欢吃的蔬菜。     

画圆圈的甲虫

正海芋是天南星科海芋属多年生草本植物,叶子宽厚多汁,富含营养,是各类昆虫觊觎的美食。不过海芋也有它的防御机制,在长期的进化过程中,海芋演化出草酸钙、氢氰酸及生物碱等毒素。若有不知好歹的昆虫去啃吃,轻则昏迷,重则丧命。绝大多数的昆虫都对海芋敬而远之,但有一种昆虫例外,那就是被称作锚阿波萤叶甲的甲虫,属鞘翅     

放弃包装

我曾经是一个农民,在黑龙江的大地上耕耘。主要的作物就是土豆。因为品种好,加上土质优良,气候合适,所以它们的销路很好,东北三省都有我们黑龙江的土豆。因为不甘心让二手商贩们挣差价,我们自己购进了长途运输车,准备去闯市场。尽管没有熟     

吃薯片的意外发现

薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食,那淡淡的咸味伴随着土豆特有的泥土香味,还有嚼在口里“咯吱咯吱”的清脆口感,让许多人爱不释手。美国由此诞生了couch potatoes族,他们一边躺在躺椅上看电视,一边嘴里嚼着薯片,成了20世纪60年代颇为流行的一种生活方式。日本则专门有一种"potato chipsbar",主要供应啤酒和薯片,让客人回味童年青春无忧的美好时光。     

调整情绪的饮食“处方”

1、烦躁的人症状:失眼、烦躁、健忘、焦虑不安。措施:应多吃含钙、磷丰富的食物。饮食处方:多食大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎、花生(含钙量多);多食菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类(含磷量多)。2、爱发火的人症状:脾气暴躁、情绪反常,嫉妒心强。措施:补钙、补维生素B饮食处方:多食海产品,如贝、虾、海带、蟹,另     

食品伦理学的生成

食品(food)与伦理学(ethics)似乎是两个毫无关联的概念:伦理学属于实践哲学,食品则是满足饥饿需求的可食用物品。或许正因如此,直到20世纪末,人们才把food和ethics组合为“food ethics(食品伦理学)”。不过,食品伦理学绝非凭空而来,它具有传统食品伦理生活的深厚历史根基。诚如胡塞尔所说:“在实际...     

从“面花”到“面人”——论我国民间面塑艺术从乡村到城市的传承演变

面塑是发源于我国黄河流域的一种古老的民间艺术。它从农耕社会乡土气息浓郁、同时蕴含众多文化内涵的节庆"面花"食品或祭祀供品,到近代市井街头的玩具"面人儿",再到成为今天观赏收藏的"面人"艺术品,历经了千百年历史沧桑,是中国传统民俗文化中不可多得的宝贵财富。在梳理面塑艺术传承演变历史源流的同时,保护和传承面塑艺术更是我们的责任所在。     

以哲学的方式研究和发展哲学──读欧阳康教授的《哲学研究方法论》

欧阳康教授的一部新作《哲学研究方法论》（下文简称《方法论》）,已由武汉大学出版社出版。这是欧阳康教授多年来艰辛探索的结晶,它富含深论,见解精辟,极具个性特色。《方法论》“以真正哲学的方式研究和发展哲学”为绪,并依据“从方法的角度看哲学理论,在哲学中提...     

友善何以成为一种核心价值观

党的十八大报告对我国的社会主义核心价值观进行了提炼,"友善"与其他11个价值观一道被列为我国的社会主义核心价值观."友善"价值观一直以来都得到人们的推崇,无论在东方文化还是西方文化中,"友善"都被视为宝贵的美德."友善"是爱的外化和拓展,是构建社会成员之间和谐关系的道德纽带,也是维护健康社会秩序的伦理基础.因此,它既是一种高尚的道德品质,也富含社会伦理意义,在社会生活中发挥不可替代的作用.当前,我国正处于建设小康社会的关键时期,社会形态、结构都处于转型阶段,"友善"作为一种核心价值观,一方面指引人们人格的完善和公民道德的培育,另一方面引领社会关系和秩序的优化.