傍林鲜

正大雪冬日,有一道菜是极好的:冬笋煨咸肉。然而必要在大山深处吃,才算好。开门见漫山遍野白雪皑皑,万物凝止,万籁俱静。茅庐窗内,是红泥小火炉,煮着一钵冬笋咸肉,炭火跳跃,喝一碗山野人家自酿的米酒,何其逍遥!纷繁尘事,郁结不快,连同那雾霾一起,都是遥远的,都在另一个世界了。此时,倘若还有爱人在侧,则几乎可以美到哭了。     

傍林鲜与傍水鲜

正宋代文人林洪在《山家清供》里说:夏初林笋盛时,扫叶就竹边煨熟,其味甚鲜,名曰傍林鲜。初夏的竹林,嫩笋勃发,想尝鲜的人急不可耐,在林边支一小炉,添枯草黄叶,咕噜咕噜煮将起来,图的是个山岚清气。摘下的竹笋,带出山区会老吗?我在山间曾经做过尝试,刚爆出的嫩笋,拱破地衣,蹿出一二尺高,不小心用手轻轻一掰,璞然而断,确实很嫩,但等不及离开竹林,回家烹煮,使的还是性情。     

华岩精舍古丛林新筑宾寮傍绿荫

山城重庆九龙坡区的华岩寺,我从小就听过它的大名,但是那时交通不便,山路崎岖,车速又慢,即使住在重庆市区,想要一睹古寺风貌也不是件易事。改革开放以后,重庆市发生根本性的变化,市内高楼林立,交通四通八达,久已向往的华岩寺就与我拉近了距离。第一次到华岩寺是在1998年的初冬。从机场下飞机,沿着高速公路疾驰,没有多久,就进入了一条弯弯的水泥路,拐过几个弯,眼前突然开阔,一座精致的建筑物出现在面前,门上刻的“华岩寺”和“重庆佛学院”几个大字告诉我华岩寺到了。重庆市有大大小小数十个寺院,但是在重庆市区,就数华岩寺占地面积最广,方圆…     

寺隐乌尤傍绿天——乐山乌尤寺

乌尤寺原名正觉寺,坐落在乐山市乌尤山顶,始建于唐代,北宋时改名为乌尤寺,现存庙宇系清以后的建筑,是汉族地区佛教全国重点寺院。一乌尤山即古离堆,与凌云、马鞍山并立江畔,统称青衣山。乌尤山又称青衣中峰,马鞍山、凌云山峙居左右。相传在远古时代,有青衣女神在山上种桑养蚕,人们为感激其教民蚕桑,在山上供奉青衣神。乌尤山是两千多年前蜀郡太守李冰的治水业绩之一,《史记·河渠书》载:“蜀守冰,凿离堆以避沫水之害。”青衣山正当岷江、青衣江和大渡河(沫水)三江汇流处,沫水自西而来,惊涛拍岸,水流湍急。为了分洪减煞水势,通正水道,李冰在…