中国伊斯兰教协会清真食品监制条例

中国伊斯兰教协会清真食品监制条例为协同有关部门加强对清真食品行业的监督管理，促进清真食品生产的发展，特制定本条例：第一条、监制目的：１要求清真食品符合清真条件，以维护穆斯林消费者的合法权益。２提高清真食品在国内、国际市场的信誉，开拓市场，扩大销路...     

舞阳县整顿清真食品市场

舞阳县整顿清真食品市场为了切实加强清真食品的管理，促进民族团结，维护社会稳定，针对清真食品市场上出现的清真不清，清真牌证混乱的现象，河南省舞阳县民族宗教局会同工商、公安等部门组成检查组，对全县清真食品的生产，经营情况进行了全面检查．他们首先召开了由伊...     

伊家服务万家——唐山市伊家清真食品有限公司发展纪实

食品厂里有个清真车间,食品商店里设个清真专柜,大型饭店里开个清真餐厅,虽然体现了对穆斯林的关照,但总体来说,清真食品生产、销售“两头难”和“清真不真”的问题依然存在。当您走进华北地区最大的清真食品加工企业——伊家清真食品有限公司,就会领略到清真食品快速发展的新气象……     

马来西亚清真食品产业国际化发展经验与启示

近年来,我国清真食品产业保持了比较高的发展速度,但从国际市场看,贸易额还很小,仅占世界贸易总额的0.1%,国内清真食品的加工和生产在行业标准、管理和生产规范等方面还与马来西亚、印度尼西亚等穆斯林国家成熟的生产市场存在很大差距。此外,我国当前从事清真食品生产加工的企业已近万家,但具有国际品牌影响力的企业却凤毛麟角。因此,借鉴国外清真食品产业国际化发展的经验,对我国清真食品产业的发展和产业国际竞     

图文报道

2012年1月14日,陕西宝鸡市伊协在金台区民族宗教局、群众路清真寺的配合下,组织金台区辖区内的部分清真食品监督员13人,分三个小组,检查了金台区域内涉及清真食品的部分餐馆、零售、批发等商店、餐馆、超市、市场等18户商家,对发现的问题及时采取了整改措施,规范了清真食品管理。同时还向商户发送了有关清真食品生产经营管理法规宣传材料和穆斯林清真     

我国清真食品监制制度初谈北大核心CSSCISSCI

清真食品的规范生产和制度保障对于信仰伊斯兰教的民族的风俗习惯和国家宗教政策都具有重要的意义,同时对于清真食品产业的发展和国际接轨有重要的促进作用,这里面最重要的一项制度就是清真食品监制制度。本文立足实际,在现有研究成果的基础上,提出建立清真食品监制统一制度的建议。以供大家共同探讨。     

浅谈有关清真食品的几个问题

一、清真食品的定义及其涵义提及清真食品,大多数人都知道是信仰伊斯兰教的各族人民所食用的食品。但是,如何给清真食品下一个标准的定义,如何严格界定清真食品的涵盖范畴呢?大多数人理解,清真食品是指我国10个穆斯林少数民族按照传统生活习惯制作、生产、加工的畜禽肉类、餐饮、糖果、糕点等食品。我个人理解,这种认识并不十分准确,或者说并不全面,原因是由于受到不同民族穆斯林对清真食品定义的标准存在一些认识上的差异,加之受地域文化的影响,不同地区、不同国度、不同教法学派的穆斯林在对清真食品的标准定义上会有一些小的差异。因此,…     

近年来清真食品管理研究述评

本文通过对近年来清真食品的界定、清真食品标识的使用、清真食品管理的立法及清真食品监管和对策的理论成果进行研究,总结出当前清真食品管理研究的成果,并指出其不足之处,如理论研究的不完整性和制度建构研究的缺失性等。     

浅论食品添加剂在清真食品加工中的使用与禁忌北大核心CSSCISSCI

近来,本刊接到一些穆斯林同胞和清真食品生产企业的来电,谈及有关在食品加工行业中普遍使用的食品添加剂问题以及由此而带来的一些疑惑。因此,了解有关食品添加剂的有关知识,弄清添加剂与清真食品加工制作方面的问题十分重要。     

检查整 顿利国利民

宁夏平罗县委、县政府多年来，始终严格执行党的民族宗教政策。日前平罗县民族宗教局会同工商局、卫生局、防疫站及伊斯兰教协会在全县范围内开展了以检查清真食品生产销售为重点，对１７个乡镇１１７家生产经营户拉网式专项检查。共也动８５人（次），车辆１９次，检查生产经营户１１７家，经营网点３９２户，查出无清真食品许可证的２３户，擅自悬挂清真牌匾（字样）的６户。并对此都进行了适当处理，收到明显效果。 为了开展此次专项检查活动，县民宗局、伊协指定专人负责，积极联合工商、卫生等相关部门，认真学习国家《食品卫生法》以…